每次到中山區覓食
絕對不能錯過的就是 『吟風 炭火料理·鍋物·和食』啦～！！
哈魯以前寫過一篇餐廳開箱文是吟風的1樓 日式居酒屋的部分
對日式居酒屋有興趣的絕對要看一下喔！！
自從吃過一次之後 就驚為天人！
不開玩笑～
哈魯介紹了身邊的朋友們 跟同事們來
跟公司聚餐哈魯也指定一定要吟風
漸漸的 朋友們也很愛 也帶了更多的朋友
人人讚不絕口 讓哈魯覺得非常之驕傲～～～～
這次為什麼哈魯又再度寫了一篇開箱文呢～～
那當然是因為吟風有新創舉啦～～～
同個地方的2樓開店啦！！！
就讓哈魯來開箱吧～～～～
▼一樣非常具有日式建築的風格
讓人真的會誤以為是否到了京都～
▼進了大門後 跟招牌拍個照
這邊打光其實有特別弄的很適合拍網美照
（有注意到嗎）網美們 緊來喔～～
▼門口～進去就是餐廳囉
▼特別的是這邊～
跟哈魯第一次來時有所不同處
就是他們把這邊重新裝潢啦～～～
是不是很有味道！！
非常喜歡這樣的設計
▼有種在森林裡 可以找到寂靜的地方
▼殊不知 人在裡面拍起來也很有ＦＵ～
▼讓哈魯做作一下！拍得有點開心
▼好啦 不讓大家倒胃口了～正式進入主題！
一樓往二樓的階梯也做得非常的日式風格
上面還有很多魚的圖案
很明顯地說明這邊的海鮮 一定是超正點喔！！！
▼不愛走樓梯的寶寶們
這邊也是非常貼心 還有提供電梯
蜻蜓們點綴電梯門
也非常有風味
▼哈魯覺得屋頂也是很也特色
雖然不是很懂
但總之 設計很厲害就對了 哈哈哈
▼還是要來一個自拍照～～嘻嘻
▼這間是包廂
不會被其他人吵～～
▼開放式廚房 後面藍藍的水族箱們裡有很多活跳跳的龍蝦喔！！
這個部分是OMAKASE 日文的意思就是交給師傅就對了！！
有分$3000 跟 ＄5000的套餐
師傅會使用最新鮮的食材來做料理
omg!!超想吃的啦！！！！熱愛壽司的哈魯～
但此行哈魯要先吃另外一個part~~~
▼開放式廚房一旁的洗手間
非常勾錐
上面寫著 女湯 男湯（代表男廁女廁）
實在很有創意誒
古典日式風格一點也不無聊
還參雜著這樣的小創意 喜歡～～～～
▼吃日本料理必喝酒
這還用說 哈哈哈
酒鬼哈魯看到就很興奮～～
▼整個開放式廚房的view~
▼擺盤也都很美！
▼這是另一個空間～
有3-4桌
▼這邊是哈魯一行人的位子～
▼套餐菜單來溜！！！
在這揭曉哈魯此行要吃得美味料理～就是鍋物啦！！
看到剛剛的魚裝飾
知道這邊有美味的海鮮們等著哈魯
一定要先怒吃一波才爽快啦！！
哈魯一行人點的是
錦繡龍蝦海陸 ＋ 美國肋眼
▼單品的菜單
▼美麗的擺盤～
▼哈魯一定要介紹一下這雙筷子
實在是太高級又舒服啦！
真的很難用語言去解釋（我努力）
就是使用的時候 你會有一股哇賽！這個也太好夾了吧
這個觸感非常之高級
還沒開始吃就被筷子給感動（哈哈哈傻眼）
詢問之下這筷子在日本是專門吃鰻魚飯的唷
一雙要價不便宜 即使一次大量買 平均下來一雙還要＄300
真的是貴貴捏> <
▼開胃菜上了！
準備摩拳擦掌 大快朵頤了！！！
▼綠竹筍醋味增、黑天使番茄、章魚柔煮（左到右）
哈魯因為午餐很晚才吃 本來不是太餓
但是喔！跟你們說喔！！！
吃完前菜整個胃口大開誒 傻眼！
哈魯最愛的便是右邊的章魚柔煮
用了40分鐘的小火去主章魚 整個口感非常好
每一個部位軟度都非常均勻
不會有咬不爛 或是太硬等現象
搭配下面的白蘿蔔 簡直絕了！
好了！謝謝幫哈魯胃口大開喔～喔耶
▼醬油 胡麻醬 跟水果醋
水果醋可以搭配海鮮
胡麻醬很適合搭配肉
醬油就隨意～～因為台灣人愛醬油 哈哈
▼將！將！將！
更厲害的在此！
這一上 我們一直驚呼（大概持續120秒吧）
不誇張 實在是太太太太太豐盛了
然後海鮮的鮮度 整個一眼就可清楚的看見
那麼透的色澤 還有還在掙扎的龍蝦（我也是很抱歉 嗚嗚）
▼近看一下
▼肋眼的油花也呈現的非常美麗
看得出來不會過油 也不會過扎實
是那種剛剛好的口感～（認真從油花跟肉色就可以看出來）
▼吃鍋當然不能缺菜菜呀～～
可以帶起湯頭的甜味
▼有看到龍蝦肉上有金箔嗎
是不是很驚人 這裝飾真的是美麗又高級
▼蝦膏～～不是直接吃喔！
是之後煮粥時可以讓粥更鮮
▼給大家參考這盤厲害的海鮮出自哪～～
有澎湖 南非 北海道～～
都是使用最新鮮的食材給客人唷～
▼湯頭有分三種
哈魯選了 柚子胡椒 的湯頭
本想說應該可以開開胃～
但實際上柚子胡椒的味道一點也不重
所以怕柚子 或是 胡椒的寶寶們 不需要擔心～
味道就是很清淡～
清淡才可以更帶出海鮮以及肉汁的原汁原味～
▼可愛的憲憲來幫我們下鍋啦
因為吃太多次 所以跟哈魯很熟～～
哈哈哈 看憲憲笑得多開勳～
▼準備下龍蝦了！看到金箔緊緊的黏在龍蝦身上不下來 哈哈
▼煮熟的龍蝦口感非常扎實
▼蛤罵好了！～超鮮嫩 喔耶斯
▼魚肉也是非常的嫩
不會過乾過熟
一夾起來就鬆開～
放進嘴裡帶著甜甜的鮮味～
▼一定要來一杯的呀！！
梅酒喝起來！
▼認真吃得好飽好飽
好多的蛋白質 吃得好爽快！且也不怕胖
又是最新鮮的食材～
但是阿 鍋物最後 不能錯過的就是好湯頭配粥！！
再飽也必須來一碗的一個概念！！！（認真啦）
櫻花蝦 蔥 有機蛋 還有剛剛的龍蝦先生～
▼搭配醃漬物
▼蝦膏下鍋～
▼經過一番煮過～
上層搭配醃漬物 簡直是絕美！很棒的一個鹹食ending!
粥可以煮比較稀 或是比較濃稠 看個人所愛
這次煮的比較稀一點 所以比較沒吃到海鮮的鮮味在粥裡～
但如果打包帶回家 當宵夜 或是隔天早餐
粥整個變得很濃郁香味彌漫 非常的好吃！！！
這時就可以吃到海鮮得鮮味～
如果當下煮粥就想要有海鮮鮮味 推薦可以煮久一些
（哈魯自己不喜歡太濃郁的口感 因為已經很飽了 想要清爽一點～）
▼吟風呢 真的是很厲害
每一次端出的甜點 都跟其他餐廳與眾不同
我是認真的！！！
每一次每一次都好有創意卻不失美味誒
怎麼可以那麼厲害啦！
豆漿豆腐 搭配 蜜紅豆 以及自製的抹茶白玉 淋上黑糖醬汁
只有200分 沒有100分
實在太太太太太太好吃啦！！！！
豆腐的彈性在嘴內彈呀彈的 以及蜜紅豆的甜味覓出
搭配厲害的手工抹茶白玉的Ｑ彈
每一個角色都恰到好處
厲害
哈魯認真很久沒吃那麼飽 又那麼滿足了～～～
吟風真的是很厲害 always可以滿足哈魯的胃
下次哈魯要來吃OMAKASE!!!!!!
期待哈魯開箱喔～～～
【吟風 炭火料理】
地址：台北中山北路一段135巷35號2樓
電話：02 2563 6692
營業時間：6:00 PM - 1:00 AM
粉專：https://www.facebook.com/GINPU.SUMIYAKI.SHABU/
留言列表
生活 (1)
